酒粕の成分は?

[酒粕の成分]
 水分 51.1% タンパク質 14.9% 脂質 1.5% 炭水化物 23.8%
 ナトリウム 5mg 食物繊維総量 5.2% アルコール 8.2%
 カロリー 227kcal(100g当たり) 
  (日本食品標準成分表2015年版(七訂)による)