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蓋を開けるとワインやブランデーのような高貴な香りが広がります。「あれ?日本酒を買ったはずなのになぜ?」と思われるかもしれません。
しかし、これは間違いなく『日本酒』です。使用した樽は「シェリー樽」。
シェリー樽に詰めるお酒にもこだわりました。シェリー樽に詰めたお酒は、それらの香味を受けとめ、尚且つ味わいがさらに深くなる酒質として「大吟醸酒」を選定。そのため、香りは喧嘩することなく、見事に調和し、口に含んだ際に米のうまみがじんわりと感じられる、正に和洋折衷の「洋の樽酒」が出来ました。
※もろみに醸造アルコールを適量添加すると、日本酒の香りを引き出しスッキリした味となります。