創業1659年。神戸・灘、清酒「菊正宗」の公式通販サイト

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日本酒通販の「《公式》菊正宗ネットショップ」は、灘五郷の魚崎郷(現在の兵庫県神戸市東灘区)で1659年(万治二年)に創業し、360余年にわたり丹波杜氏伝承の技・生酛(きもと)造りにこだわりつづけている酒蔵、菊正宗酒造が運営する日本酒通販サイトです。

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創業1659年。神戸・灘、清酒「菊正宗」の公式通販サイト

菊正宗ネットショップ

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菊正宗ロゴ入りオリジナル マフラータオルプレゼント 生もとひやおろし 天高く、熟成の秋。 旨みが冴える本醸造 「ひやおろし」とは? 日本酒の貯蔵/瓶詰工程 菊正宗の「ひやおろし」が、地理的表示「灘五郷」に認定されました。

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いよいよ出ました!
9月4日までにご注文で解禁日9月9日にお届け!
きもと造りの本醸造酒を一夏熟成し、生詰めした“ひやおろし”
「菊正宗 特撰 きもとひやおろし 720mL」

  • 生もと
  • 本醸造
  • 720ml
商品番号 NK313

1ケース6本入をWeb購入の場合 3%オフ!こちらもオススメ!
●こちらをクリック ⇒【ひやおろし1ケース(6本) 】

当店価格 ¥ 1,210 税込
[ 12 ポイント進呈 ]

冬に搾った新酒を、ひと夏熟成。今年の「ひやおろし」、格別の味わいに仕上がっています。

厳冬期に醸された清酒は、時間をかけてゆっくりと熟成します。 辛口の「灘酒」は出来上がった直後は若々しく荒々しい酒質ですが、ひと夏 (約半年間)熟成さ せると香味が整い、味わいも丸くなって酒質が格段に向上します。

このことを「秋上がり」または「秋晴れ」するといいます。とくに乳酸を添加しない、力強い酵母を育てる「生酛造り」で醸した酒は「 良く秋晴れする」といわれます。

この美味しさをそのまま楽しむために、火入れをせずに生詰めでお届けするのが「ひやおろし」です。生酛特有の押し味のある「生酛ひやおろし」は、この時期にしか味わえない季節限定商品です。

【商品スペック】

容量
720mL
アルコール分
16%
原材料名
米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール*
酒質
本醸造酒
精米歩合
70%
日本酒度
+4.5
味わい
やや淡麗辛口

*もろみに醸造アルコールを適量添加すると、日本酒の香りを引き出しスッキリした味となります。

おすすめの飲み方

おすすめの飲み方

キリッと冷やして

冷蔵庫で保管することで風味や香りをより長く維持することができます。

常温で

米の甘みや酒の香りが楽しめます。

おすすめの飲み方

おすすめの飲み方

ぬる燗、上燗で

40~45度程度に温めると香りが豊かになり、旨みも引き立ちます

VOICEお客様の声

5.00
2
  • 購入者
    60代 女性
    投稿日
    菊正宗好きの方への贈り物でしたが、この時期ならではのお酒として喜んでいただきました。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    今年も「ひやおろし」を早速注文し、冷やで飲みました。いつものすっきりした癖のない日本酒の味わいを感じさせる大好きなお酒に、今年も巡り合えました。感謝!

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